Nii suhkrud kuiPuhas erütritooli pulber on süsivesikupõhised magusained ja neil on sarnane maitse, kuid sellega sarnasused lõppevad. Arvestades suhkru ja erütritooli ohutust, peaksime kõigepealt uurima nende erinevaid omadusi.
Suhkur ehk sahharoos koosneb kahest suhkrumolekulist: glükoosist ja fruktoosist. Glükoos on keha peamine energiaallikas ja see metaboliseeritakse keharakkudes koheseks kasutamiseks. Teisest küljest ei metaboliseeru fruktoos otse ja satub maksa, kus seda kasutatakse energia tootmiseks või säilitatakse rasvana. Just see kalduvus ladestuda rasvana muudab suhkru eelkõige ebatervislikuks. Suur suhkru tarbimine võib põhjustada kaalutõusu, hammaste lagunemist ja II tüüpi diabeedi riski suurenemist.
Puhas erütritooli pulber,teisest küljest on see suhkrualkohol, mida saadakse peamiselt taimedest, puuviljadest ja kääritatud toitudest, nagu õlu. See on ainult umbes 70 protsenti nii magus kui suhkur ega tõsta veresuhkru taset. Samuti imendub see kehas kergesti, kuid see ei metaboliseeru nagu suhkur. Selle asemel lastakse see läbi keha ja eritub peaaegu muutumatul kujul. Ehkki erütritool sisaldab rohkem kaloreid kui suhkur, ei mõjuta erütritool keha samamoodi.
See metaboolse töötlemise puudumine muudab erütritooli suhkruga võrreldes palju ohutumaks. Kuna see ei tõsta veresuhkru taset ega põhjusta kaalutõusu, on erütritool ideaalne magusaine diabeetikutele või inimestele, kes püüavad oma kaalu jälgida. Lisaks on leitud, et erütritool on tõhus bakteriostaatiline aine, mis tähendab, et see võib tappa toidus leiduvaid baktereid ja aidata pikendada toidu säilivusaega ilma täiendavate säilitusaineteta.
Asjaolu, et erütritool läbib keha muutumatul kujul ja sellel on mitmeid täiendavaid eeliseid, teeb sellest ohutu ja tervislikuma alternatiivi suhkrule. Kuigi selle kalorisisaldus võib olla veidi suurem kui suhkrul, kaalub kahjulike tervisemõjude puudumine üles väikese kalorite erinevuse. Lisaks võib erütritooli bakteriostaatilistest omadustest tingitud toiduainete pikem säilivusaeg aidata vähendada toidujäätmeid ja aidata kaasa jätkusuutlikumale toiduga varustamisele.
Kokkuvõttes on erütritool suhkrule palju ohutum ja tervislikum alternatiiv nii tervise kui ka keskkonnaalase kasu poolest. Inimestele, kes soovivad oma suhkrutarbimist vähendada, on erütritool suurepärane valik, mida saab kasutada toitude ja jookide magustamiseks, ilma et see suurendaks haiguste, kaalutõusu ja hammaste lagunemise riski.
2013. aastal asutatud JOYWIN on innovatsioonipõhine biotehnoloogiaettevõte. Pakume taimeekstraktide, taimeproteaaside ja kohandatud toodete tootmist. Kui soovite rohkem teada saadaPuhas erütritooli pulber,või olete huvitatud selle ostmisest, võite saata meili aadressilecontact@joywinworld.com. Vastame teile esimesel võimalusel pärast sõnumi nägemist.