Puhas erütritooli pulber

Sissejuhatus

Puhas erütritooli pulberon biotehnoloogia abil toodetud uus fermenteeritud madala kalorsusega magusaine. Erütritool on looduses laialt levinud. Erütritooli leidub merevetikates, seentes, melonites, viinamarjades, virsikutes ja muudes puuviljades. Kuna erütritooli võivad toota ka bakterid, seened ja pärm, leidub seda ka kääritatud toiduveinis, õlles, sojakastmes ning inimeste ja imetajate kehavedelikes. Erütritool on valge kristalne nelja süsinikuga polüooliühend, keemiline nimetus on 1,2,3,4-butaantetraool, selle molekulvalem on C4H10O4, molekulmass, sulamistemperatuur 126 kraadi, keemistemperatuur 329-331 kraadi, lahuse soojus g, selle keemilised omadused on sarnased suhkrualkoholidega nagu sorbitool, mannitool ja ksülitool.

Spetsifikatsioon

Iseloomulik

● Puhas magusus

Erütritooli magusus on väga lähedane sahharoosi omale. See on värskendav ja sellel pole järelmaitset. Magusus on umbes 70–80 protsenti sahharoosi magususest. Segamine teiste magusainetega võib parandada ja koordineerida maitse kvaliteeti. Näiteks segatakse erütritool ja suure magusainesisaldusega steviosiid vahekorras 1000: (1–7), mis võib tõhusalt varjata steviosiidi järelkibedust; segada 20 protsenti Ülaltoodud erütritooli kasutamisel koos valge suhkruga on järelmaitse ja magusus ideaalsem kui valge suhkur; 1–3 protsenti erütritooli lahuses võib tõhusalt katta ärritavat maitset ning parandada lahuse maitset ja maitset.

● Kõrge stabiilsus

Puhas erütritooli pulberon kuumuse, happe ja leelise tingimustes stabiilne ning kohaldatav happe-aluse vahemik on pH2-12, mis vastab üldistele toiduainetele esitatavatele happe-aluse nõuetele. Kuna see ei sisalda karbonüüli, puudub sellel Maillard, kui see eksisteerib koos aminohapetega. Reaktsioon toimub. Katsed on näidanud, et erütritool ei lagune ega muuda värvi kõrgel temperatuuril 160 kraadi ning väldib toiduainete koksimist kõrgel temperatuuril töötlemisel.

● Hea kristallilisus

Erütritoolil on madal hügroskoopsus ja hea kristallilisus ning see pulbristatakse kergesti pulbrilise toote saamiseks. Keskkonnas, mille temperatuur on 20 kraadi ja suhteline õhuniiskus 90 protsenti, on pärast 5-päevast paigutamist niiskuse neeldumise kaalutõus umbes 17 protsenti maltoosi, umbes 10 protsenti sahharoosi ja ainult umbes 2 protsenti erütritooli puhul.

● Sulamise kõrge kuumus

Selle lahustumissoojus on g. Lahuse suure kuumuse tõttu neelab see vees lahustatuna rohkem energiat ja sellel on tugev jahutav toime. Katsed näitavad, et kui 10g erütritooli lahustada 90g vees, langeb temperatuur umbes kraadi võrra ning selle lisamisel tekkiv tahke toit ja kommid on söömisel jaheda maitsega.

Rakendus

Puhas erütritooli pulbersellel on lai valik rakendusi, eriti toiduainetööstuses madala kalorsusega magusainete ja kõrge intensiivsusega magusainete lahjendina, ning seda kasutatakse laialdaselt kommides es (sh šokolaaditoidud), piimajoogid, pagaritooted, karastusjoogid jne, maksimaalne tarbimine on 3 protsenti.

JOYWINi tehniline tugi
● 40-liikmeline uurimis- ja arendusmeeskond pakub täielikku tehnilist tuge.
● Aastatepikkune edukas kogemus maailma tipptoiduainete ettevõtetega.
● Pühenduge oma klientidega pikaajaliste suhete loomisele ja sügava partnerluse arendamisele.

Pakkimine ja kohaletoimetamine
1. 25kg/käsitöö paberkott või papptünn, mille sees on üks kilekott;
2. Pakendamine vastavalt klientide nõudmistele.
 

JOYWINi näitus
JOYWIN osaleb rahvusvahelistel näitustel, sealhulgas CPhI, FIC, API, Vitafoods, SupplesideWest.

KKK
Q1: Mida sa teed?
V: Me tegeleme sageli tervishoiutoodetega, juhtides terviseäri.
Q2: kas teete kohandatud toodet?
V: Jah, kohandatud toode on saadaval, kuid MOQ (minimaalne tellimuse kogus) on piiratud.
Q3: Mis on teie MOQ?
V: Erinevatel toodetel on erinev MOQ, lisateabe saamiseks saatke meile päring või e-kiri.
Q4: Kuidas saame teiega ühendust võtta?
V: Võite klõpsata päringul või saata meile e-kirja aadressilecontact@joywinworld.com.

Kuum tags: puhas erütritooli pulber, tootjad, tarnijad, tehas, hulgimüük, ost, hind, lahtiselt, kõrge kvaliteet, müük, tasuta proov